Ekmek Omleti

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
MALZEMELER
-1 ADET BAYATLAMIŞ EKMEK
-3 ADET YUMURTA
-100 GR. BEYAZ PEYNİR VEYA ÇÖKELEK
-2-3 ADET SOSİS (ARZUYA GÖRE)
-5-6 DİLİM SALAM VEYA
-SUCUK (ARZUYA GÖRE)
-1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
-1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
-1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
-8-10 ADET SİYAH ZEYTİN (ARZUYA GÖRE)

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçücük doğrayalım. Arzuya göre sosisleri salamları küçük doğrayalım. Ekmeği önce dilimleyip sonra küp küp keselim. Bir kabın içine yumurtaları kırıp çırpalım. İçine ekmek parçalarını, ezilmiş peyniri, arzuya göre sosis ve salamları zeytinleri, kekiği, karabiberi ekleyip iyice karıştıralım. Sıvı yağın yarısını geniş yüzeyli bir teflon tavaya boşaltıp kızdıralım. Ekmekli harcı tavaya boşaltarak kaşıkla bastırıp düzgünce yayalım. Tavanın kapağını kapatıp ağır ateşte ekmek omletinin bir yüzünü kızartalım. Düz bir servis tabağı yardımıyla omleti ters çevirip diğer yüzünü kızartalım. Tavadan aldıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.


alinti