Patatesli Börek

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su yada soda
üstü için yumurta sarısı
İç malzemesi:
4-5 haşlanmış patates
1 kuru soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
tuz,karabiber
maydanoz
Hazırlanışı:
haşlanmış patatesler ezilir,kuru soğan ince kıyılıp biraz sıvıyağda kavrulur ezilmiş patateslare karıştırılır
tuz,karabiber ve ince kıyılmış maydanoz eklenir
sıvıyağ ve su karıştırılır.yufka masaya serilip suluyağ ile yağlanır,önce iki kenerını sonra diğer iki kenarı ortaya katlayıp kare şekline getirilir(araları da yağlanır)
resimdeki gibi patatesli iç ve rendelenmiş kaşar konup çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarılır
istenilen büyüklükte kesilir
bütün yufkalar bu şekilde hazırlanır
üzerlerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş veye susam ekilir,200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

alintidir mutfakta naz