Sebze Buketli Kanepe

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

MALZEMELER
8 DİLİM KEPEKLİ EKMEK YA DA LİGHT EKMEK
5 ÇORBA KAŞIĞI SÜZME YOĞURT
5 ÇORBA KAŞIĞI LOR PEYNİRİ YA DA YAĞSIZ BEYAZ PEYNİR
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
1 ORTA BOY SALATALIK
1 ORTA BOY HAVUÇ (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY KABAK (HAŞLANMIŞ)
3-4 DİŞ SARMISAK (ARZUYA GÖRE)
1′ER ÇAY KAŞIĞI TUZ,
PUL BİBER, KİMYON

Hazırlanışı:

Ön hazırlık olarak ekmek dilimlerini yuvarlak bir kalıpla veya keskin ağızlı bir bardak yardımıyla keselim (dilerseniz ekmek dilimlerini olduğu gibi de kuşanabilirsiniz ve arzuya göre ekmekleri fırın ızgarasında biraz kıtırlaştırabilirsiniz). Bir kabın içine süzme yoğurdu, arzuya göre dövülmüş sarımsakları, ezilmiş peyniri, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Ekmek dilimlerinin üzerine peynirli ve yoğurtlu harcı paylaştıralım. Havucu ve kabağı soyarak boylamasına yarıdan ikiye keselim ve aym tencerede, üzerlerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyerek haşlayalım. Sonra salatalığı, havucu ve kabağı jülyen (kibrit çöpü inceliğinde) doğrayalım veya rendenin iri tarafıyla rendeleyelim. Sebzelerin üzerine tuz serpip karıştıralım ve ekmek dilimlerinin üzerine bolca yayarak servis yapalım.


alinti