patates-yuvasi

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]


Tarifini Oktay Ustanın Sitesinden aldığım bu güzel salatayı mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum. Görüntü olarak güzel olduğu kadar tadı da çok güzel. Porsiyonluk olması servis yaparken kolaylık sağlıyor. Şekil için küçük kek kalıplarınızı kullanabilirsiniz yada küçük bir kaseylede aynı şekli verebilirsiniz.

Malzemeler:

2 havuç, 10 haşlanmış patates

Tuz, karabiber

Zeytinyağı, Limon suyu

Üzeri için: Yoğurt, Mayonez, Maydanoz

Yapılışı: Patatesleri haşladıktan sonra ezin ya da rendeleyin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek karıştırın. Diğer tarafta havucu rendenin ince yerinden rendeleyerek zeytinyağında kısa süre soteleyin. Havucu da patateslere ekleyerek karıştırın.

Maydanozu incecik doğrayarak minik kalıplarınızın altına serpin. Üzerine patates salatasını paylaştırıp üzerine biraz bastırın. Bir süre buzdolabında bekletin.

Servis tabağına ters çevirerek orta kısmını çırpılmış yoğurt ve mayonez ile doldurarak servis yapın. Süsülemek için kornişon turşu da kullanabilirsiniz.


alinti marifet sepeti