Kahveli Mousse

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Gereçler:
3yumurta
75 gr toz şeker
5-6 tatlı kaşığı hazır kahve
50 gr sütlü çikolata
150 gr labne peyniri DEKORASYON İÇİN:
çırpılmış krem şanti
draje şeklinde çikolata ve nane
Yapılışı:
1.Yumurtaları ayırıp yumurta aklarını serin bir yerde muhafaza edin.Yumurta sarılarını şekerle birlikte 3-5 dakika mikserle köpürünceye kadar çırpın.

2.Kahve tozundan küçük bir fincanda çok sert kahve hazırlayın.Sütlü çikolatayıparçalara ayırıp 1 çorba kaşığı kahve ile birlikte benmari usulü eritin.Soğumasını bekleyin.

3.Krem şantiyi köpürünceyekadar çırpın.Çikolatayı yumurta sarısından hazırladığınız kremayla birlikte karıştırın.Labne peynirini ilave edin ve telle karıştırın.

4.Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın.köpükten öncelikle 2-3 çorba kaşığı çikolatalı kremaya katıp dikkatlice telle karıştırın.Ardından kalanı ekleyip karıştırın.

5.Hazırladığınız mousse'u 3-4 saat dondurun.Daha sonra karışımdan iki kaşık yardımıyla şekiller oluşturarak tabaklara yerleştirin.

alinti